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日本人の命をつないできた魚食

「♪赤身 中トロ 大トロ マグロ～※」と、浦安発のフィッシュロックバンド『漁港』のライブパフォーマンスで、日本が誇る魚食文化を熱くPRする森田釣竿さん。結成以来15年、「日本の食文化を魚に戻し鯛！」を合言葉に活動しています。

　森田さんの本業は魚屋さん。浦安魚市場にあるマグロと鮮魚の店『泉銀（いずぎん）』の3代目です。「魚市場というと敷居が高いと思われるけど、切り身は１切れから買えるし、佃煮もグラム売り。昔から浦安に住むおじいちゃんやおばあちゃんが買いに来ますよ。地元に密着したストリート系市場です（笑）」

魚は自分でしゃべれないから 「こうやって食べてくれ」って 魚屋が代弁しないとね

　父方の祖父は堀江の漁師、母方の祖父は猫実の魚屋だったそう。ところが、昭和30年代に始まった高度経済成長とともに、浦安の海からは魚が徐々に消え、昭和46年に漁師が漁業権を全面放棄。母方の魚屋が浦安魚市場に移転して、子供の頃から店を手伝っていた森田さんが後を継ぎました。日本人の命をつないできた魚食を次世代に伝えなければ、という信念を持って。

「でも、若いお客さんが来ない。もっと外に出て行って、発言力を持たないとお客さんも呼び込めない、とバンドを始めました」。するとライブやイベントをきっかけに、来店してくれる若い人が増えたと言います。

　バンド活動は「魚市場で魚を仕入れて東京に売りに行く“行商さん”と同じ感覚」と森田さん。「新浦安で開かれる『浦安フェスティバル』にも出ました。新浦安は新興住宅地だから、もともと地元じゃない人が多い。だから興味を持ってもらおうと超必死で（笑）」

　その甲斐あって、新浦安の人たちも市場に来てくれるようになったそう。「秋田の人が食べるギバサっていう海藻があるんですけど、それ見て田舎を思い出したおばあちゃんが涙目になって。僕ももらい泣きしました」　

　四季がある日本は魚の種類も豊富。「食べないともったいない」と森田さんは言います。「魚はしゃべれないから、魚屋が代弁者なんです。食べ方でもなんでも僕に聞いてください。魚以外の悩み相談もOKです（笑）」